Mittwoch, 8. Juni 2016

CHOCOLATE PROTEIN PANCAKES




Pancakes sind meine Sucht. Vor allem sind sie mit Zimt und ganz viel Protein für mich der perfekte Start in den Tag.


Für mich ist das Frühstück mit Abstand die wichtigste Mahlzeit des Tages, doch in der letzten Zeit hatte ich nie große Lust mir etwas zuzubereiten. Und so richtigen Gefallen habe ich auch an nichts gefunden. Letzten Sonntag habe ich dann mal wieder das Essen für die nächsten Tage vorbereitet und dachte ich mache mal wieder Protein Pancakes zum frühstücken - und sie sind soo unglaublich lecker geworden! Das war intuitiv genau die richtige Entscheidung, denn die Pancakes sind schnell zubereitet, enthalten sehr viel Protein und lassen sich im Kühlschrank wunderbar für ein paar Tage aufbewahren.


ZUTATEN für 2 Portionen
200ml Mineralwasser
80g zarte Haferflocken
60g Proteinpulver Vanille (z.B. ESN Designer Whey)
15g Backpulver
10g Kakaopulver
3 geschlagene Eiweiß
1 große zerdrückte Banane
1/2 TL Zimt
etwas Kokosöl

Früchte, Süßigkeiten nach eurer Wahl


ZUBEREITUNG
1.  Mineralwasser, Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver, Kakaopulver, Banane und Zimt in einem Mixer vermengen bis ein glatter Teig entsteht. Funktioniert aber auch super mit einem Schneebesen. Anschließend die geschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
2. Ein bisschen Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Pancakes nach und nach ausbacken. Einen Pancaketurm bauen und mit Süßigkeiten und Obst nach eurem Geschmack dekorieren.









ENG: I personally think that the breakfast is the most important meal of the day. It gives you energy for whatever may come throughout the day and should nourish your body after the long sleep. Unfortunately I didn't eat much for breakfast the last few weeks because I didn't craved anything at all. During my meal preparation last sunday, I decided to make some protein pancakes for breakfast. That was probably the best decision ever. They are very easy to prepare, contain lots of protein and are storable in the fridge for up to three days.


INGREDIENTS makes 2 servings
200ml mineral water
80g oat flakes
60g protein whey vanilla flavour
15g baking powder
10g cocoa
4 beaten egg whites 
2 mashed bananas
1/2 tsp. cinnamon
coconut oil

fruits and sweets at your taste


PREPARATION
1. Blend mineral water, oat flakes, vanilla whey, baking powder, cocoa, mashed bananas and cinnamon in a mixer until smooth. Carefully add beaten egg whites.
2. Heat a bit coconut oil in a coated pan and bake pancakes one by one. Build a pancake tower and decorate it with whatever fruits and sweets you like. 

 

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