Mittwoch, 23. Dezember 2015

TRIPLE CHOCOLAT MUFFINS



 "Chocolate don't ask silly questions. Chocolate understands."
Schokolade hilft einfach immer, zumindest für einen kurzen Augenblick. Und dreifach Schokolade hilft um so besser. Hier sind leckere Muffins aus Weißer-, Milch- und Zartbitterschokolade.


Manchmal geht es einfach nicht ohne Schokolade - egal ob bei Traurigkeit, Stress oder Heißhunger. Was für ein Glück, dass dunkler Schokolade sogar in der Medizin erfreuliche Eigenschaften zugeschrieben werden. Was ihr hier seht sind meine Halloween Muffins ohne gruselige Verzierung, dafür aber im weihnachtlichen goldfarbenen Kostüm. Aber ein kleiner Tipp: Sie schmecken auch zu jeder anderen Jahreszeit vorzüglich. Ich wünsche euch von Herzen eine großartige Weihnachtszeit mit eurer Familie, Freunden, leckerem Essen, ein bisschen Besinnlichkeit und vielen wundervollen Momenten.


ZUTATEN für 12 Stück
200g Zucker
100g Butter
150g Mehl
150ml Milch
100g dunkle Schokolade
50g Kakao Pulver
2 Eier
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
30g dunkle Schokolade, gehackt
30g Milchschokolade, gehackt
30g weiße Schokolade, gehackt 


ZUBEREITUNG
1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. 100g Butter und 100g dunkle Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
3. Zucker und Eier mit einem Handrührgerät vermengen und den Schokoladenmix dazugeben.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao Pulver und Salz verrühren und ebenfalls unter den Teig geben.
5. Nun während dem Rühren gleichmäßig die Milch hinzufügen.
6. Einen Teil der gehackten Schokolade unterheben.
7. Den Teig zu 3/4 in die Förmchen füllen und die restliche, gehackte Schokolade darauf verteilen. Die Muffins für 20min im vorgeheizten Ofen backen. Danach auskühlen lassen.










ENG: Hey sweethearts! If you love chocolate as much as I do, you are probably right here on this blogpost. If you don't, then you better skip it. I created some choco-licious muffins for you that consist of white-, milk- and dark chocolate chunks. This is the same dough I used for my Halloween Muffins, but this ones are less scary and they are wearing a golden christmas dress now. But they taste well no matter what season we are currently in. So enjoy the pre christmas time with visiting christmas markets, drinking hot wine punch and maybe eating this muffins. Love, Anna-Sophie.


INGREDIENTS makes 12
1 cup white sugar
1/2 cup butter
1 1/4 cup wheat flour
150ml milk
100g dark chocolate
50g cocoa powder
2 eggs
1 tsp. baking powder
1/2 tsp. salt
30g dark chocolate, chopped
30g milk chocolate, chopped
30g white chocolate, chopped 


PREPARATIONS
1. Preheat oven to 400°F and line muffin tins with paper liners.
2. Melt 200g dark chocolate and butter slowly in a double boiler.
3. Beat sugar and eggs with an electric mixer and stir in the melted chocolate-butter-mix.
4. Combine wheat flour, baking powder, cocoa powder and salt in a seperate bowl and add afterwars to the dough.
5. Add the milk in a steady stream while beating on medium speed.
6. Gently fold in 3/4 of the chopped chocolate. Divide dough evenly among lined cups {three-quarters full} and bake for 20 minutes. Let them cool down.



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