ERDBEER TIRAMISU

EIN ERDBEERTRAUM

Hallo ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet ein wunderbares Wochenende und vor allem, dass die Mamas da draußen gestern einen unvergesslich schönen Muttertag hatten. Für mich war es ja sozusagen der erste mit Baby im Bauch und seit ich mich erinnern kann habe ich Gelüste auf Tiramisu. Doch das ist aufgrund des Alkohols und der Eier leider nicht erlaubt. Also habe ich mir kurzerhand eine sommerliche Alternative einfallen lassen: Cremiges Tiramisu mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Espresso - ganz ohne Alkohol und Ei :)

LIMETTEN MOUSSE MIT BEERENSOßE

DAS PERFEKTE SOMMER DESSERT

Hin und wieder bekomme ich Nachrichten von Freunden oder der Familie ob ich eine Idee für ein Dessert habe. Dann muss ich sofort immer an meinen absoluten Lieblingsnachtisch denken, ganz besonders für die wärmeren Jahreszeiten. Dieses erfrischende Limetten Mousse mit einer Schicht Himbeersoße schmeckt einfach immer hervorragend und lässt sich perfekt vorbereiten. Ich hoffe ihr mögt es genauso gerne wie ich. Einen Tipp habe ich übrigens noch... diese Gläser könnt ihr bei IKEA finden und sie passen perfekt in die Mulden eines Muffinblechs - so könnt ihr euren Nachtisch immer rutschsicher transportieren :)

FRENCH CRÈME BRÛLÉE

DAS PERFEKTE WEIHNACHTS DESSERT

Hallo meine Lieben, heute habe ich einen super Last-Minute-Tipp für das bevorstehende Weihnachtsfest für euch: französische Crème Brûlée (die mit der Knuspersschicht ;) ). Das mag zwar zunächst nach einem komplizierten Dessert klingen, aber das ist es überhaupt nicht. Man kann die Crème Brûlée sogar super am Vortag vorbereiten und verfällt so am Heiligabend garantiert in keinen Stress. Für mich als Süßigkeitenliebhaber gibt es fast nichts besseres als das knusprige Knacken des karamellisierten Zuckers und die kühle vanillige Creme. Getoppt mit ein paar Beeren oder Granatapfelkernen kann wirklich nichts mehr schief gehen. Ich wünsche euch von ganzem Herzen ein wundervolles Weihnachtsfest mit all euren Lieben. Genießt die Feiertage, eure Sophie ♥

 

FRENCH GÂTEAU AU CHOCOLAT

SAFTIGER SCHOKOLADENKUCHEN MIT EINEM KERN AUS FLÜSSIGER SCHOKOLADE KLINGT FÜR DICH WIE DAS SCHLARAFFENLAND? DANN IST DIESES REZEPT PERFEKT FÜR DICH.

Wer träumt nicht manchmal von einem Stück Schokoladenkuchen? Falls ihr schonmal bei unseren Nachbarn in Frankreich wart, kennt ihr bestimmt den französischen Gâteu au Chocolat. Ein ziemlich verführerischer Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Kern aus Schokolade, der herausläuft sobald man den Kuchen anschneidet. Genau dafür habe ich das perfekte Rezept gefunden: schnell, einfach und verdammt lecker. Außerdem müsst ihr nicht gleich einen ganzen Kuchen backen, sondern macht einfach so viele kleine Törtchen wie euch beliebt. Diese Rezept reicht für 6 Stück und ihr könnt den Teig in den Schälchen sorglos für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, damit ihr den Kuchen immer frisch vor dem Verzehr aufbacken könnt, sodass dieser noch warm ist. Servieren könnt ihr ihn am Besten mit Puderzucker und/oder Vanillesoße. Aber Vorsicht: Dieses Dessert macht süchtig!

LIMECREAM DESSERT WITH RASPBERRYS

Wenn es euch genauso geht wie mir und ihr nicht genug von Himbeerkuchen, Himbeercupcakes oder Himbeerdesserts bekommen könnt, dann seid ihr hier genau richtig gelandet! Diese Himbeeren wären sicherlich auch ein vorzüglicher Himbeerkuchen geworden, doch ich wollte etwas Neues ausprobieren. Als Erstes dachte ich an New York Chessecake mit Himbeersoße. Aber danach hätte ich mich wohl nur noch auf die Couch rollen können. Oder direkt ins Bett.
Es musste etwas leichteres, aber nicht weniger leckeres her. So ist in meiner Küche ein köstliches Törtchen aus New York Chessecake Boden mit erfrischender Magerquark-Limetten-Creme und Himbeersoße entstanden. Mhmmm... Ein Träumchen, sage ich euch! Und das Beste: Es ist in weniger als 15 Minuten zubereitet.