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Montag, 11. Mai 2020

ERDBEER TIRAMISU


EIN ERDBEERTRAUM


Hallo ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet ein wunderbares Wochenende und vor allem, dass die Mamas da draußen gestern einen unvergesslich schönen Muttertag hatten. Für mich war es ja sozusagen der erste mit Baby im Bauch und seit ich mich erinnern kann habe ich Gelüste auf Tiramisu. Doch das ist aufgrund des Alkohols und der Eier leider nicht erlaubt. Also habe ich mir kurzerhand eine sommerliche Alternative einfallen lassen: Cremiges Tiramisu mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Espresso - ganz ohne Alkohol und Ei :)


ZUTATEN für 8 Gläser

1 Packung Löffelbiskuits
500g Erdbeeren
250g Mascarpone
300g Sahne
50g Puderzucker
1 Pck. Sahnesteif
1 Espresso
+ etwas Milch
+ etwas Kakao


ZUBEREITUNG  

1. Einige Löffelbiskuits und Erdbeeren zur Dekoration später beiseite stellen. Mascarpone und Puderzucker glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben.
2. Restliche Löffelbiskuits in Espresso und etwas Milch tränken. Die Hälfte davon auf den Böden der Dessertgläser verteilen.
3. Erdbeeren waschen, klein schneiden und die Hälfte auf den Löffelbiskuits verteilen.
4. Nun eine Schicht Creme darauf geben, dann eine Schicht Löffelbiskuits, eine Schicht Erdbeeren und alles mit einer weiteren Schicht Creme abschließen.
5. Mit Kakaopulver, Löffelbiskuits und Erdbeeren nach Belieben verzieren.







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