FRENCH GÂTEAU AU CHOCOLAT

SAFTIGER SCHOKOLADENKUCHEN MIT EINEM KERN AUS FLÜSSIGER SCHOKOLADE KLINGT FÜR DICH WIE DAS SCHLARAFFENLAND? DANN IST DIESES REZEPT PERFEKT FÜR DICH.

Wer träumt nicht manchmal von einem Stück Schokoladenkuchen? Falls ihr schonmal bei unseren Nachbarn in Frankreich wart, kennt ihr bestimmt den französischen Gâteu au Chocolat. Ein ziemlich verführerischer Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Kern aus Schokolade, der herausläuft sobald man den Kuchen anschneidet. Genau dafür habe ich das perfekte Rezept gefunden: schnell, einfach und verdammt lecker. Außerdem müsst ihr nicht gleich einen ganzen Kuchen backen, sondern macht einfach so viele kleine Törtchen wie euch beliebt. Diese Rezept reicht für 6 Stück und ihr könnt den Teig in den Schälchen sorglos für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, damit ihr den Kuchen immer frisch vor dem Verzehr aufbacken könnt, sodass dieser noch warm ist. Servieren könnt ihr ihn am Besten mit Puderzucker und/oder Vanillesoße. Aber Vorsicht: Dieses Dessert macht süchtig!

RAINBOW GLITTER CUPCAKES

FLUFFIGER RÜHRTEIG MIT FRUCHTIGEN BEEREN, EINE DÜNNE SCHICHT VANILLECREME UND SAURE REGENBOGENSCHNÜRE - HIER KOMMEN MEINE REGENBOGEN-CUPCAKES.

Mit jedem Jahr das vergeht wird es für mich schwieriger die perfekten Cupcakes und Torten für die Geburtstage meiner Besten zu backen. Die Erwartungen werden nicht weniger und so müssen immer neue Ideen her. Regenbogen-Cupcakes standen schon längere Zeit auf meiner To-Bake Liste, allerdings waren mir die meisten Kreationen dann doch zu bunt. Also habe ich vergangenen Samstag spontan meine Backsachen ausgekramt und meine eigene Version erstellt. Der Teig ist ein traditionelles Familienrezept und wird bei uns meist für Apfelkuchen verwendet. Ich habe es nun in ein Muffinrezept mit Beeren umgewandelt. So hat es einen noch fruchtigeren Geschmack. Und was soll ich sagen? Das Experiment ist mehr als geglückt, der Teig ist wunderbar fluffig und nicht zu süß. Ich wünsche euch viel Freude beim Backen!

LIMECREAM DESSERT WITH RASPBERRYS

Wenn es euch genauso geht wie mir und ihr nicht genug von Himbeerkuchen, Himbeercupcakes oder Himbeerdesserts bekommen könnt, dann seid ihr hier genau richtig gelandet! Diese Himbeeren wären sicherlich auch ein vorzüglicher Himbeerkuchen geworden, doch ich wollte etwas Neues ausprobieren. Als Erstes dachte ich an New York Chessecake mit Himbeersoße. Aber danach hätte ich mich wohl nur noch auf die Couch rollen können. Oder direkt ins Bett.
Es musste etwas leichteres, aber nicht weniger leckeres her. So ist in meiner Küche ein köstliches Törtchen aus New York Chessecake Boden mit erfrischender Magerquark-Limetten-Creme und Himbeersoße entstanden. Mhmmm... Ein Träumchen, sage ich euch! Und das Beste: Es ist in weniger als 15 Minuten zubereitet.

CHOCOLATE CHIP CUPCAKES

Ja, es ist die ganz große Cupcakeliebe! Es ist mittlerweile 3 Jahre her, dass ich mein erstes Cupcakeset geschenkt bekam. In der Zwischenzeit durfte ich schon für einige tolle Geburtstage, Hochzeiten und Adventsausstellungen zauberhafte Cupcakes zubereiten. Cupcakes backen ist für mich eine Mischung aus Entspannung, Kreativität und Konzentration - also irgendwie Küchenyoga.
Passend zu festlichen Anlässen habe ich heute einen amerikanischen Klassiker für euch: Chocolate Chip Cupcakes mit Chocolate Frosting. Der Dauerbrenner unter den Cupcake Kreationen. Getoppt mit ein paar Zuckerperlen schmecken sie nicht nur lecker, sondern sehen auch super aus!
Damit es noch ein bisschen festlicher wird, habe ich silberne Muffinförmchen gewähllt. Damit sind die Cupcakes garantiert ein Hingucker auf der nächsten Party.